fbpx

פירות שמטיבים עם חולי סוכרת

מי אמר שלחולי סוכרת אסור לאכול פירות?

קחו למשל את הפירות הגרגריים (בלוברי, תות שדה, מיני פטל שונים) באסופות תרגומי המחקרים שמפיק ד"ר מרדכי הוכברג – מטפל ברפואה טבעית – תמצאו גם ציטוטים מפיו של ד"ר אנדרו ווייל שמוכיחים שפירות אלה אינם רק מקור רב ערך לויטמינים, נוגדי חמצון וסיבים, אלא גם בעלי מדד גליקמי נמוך (כלומר, הם מתפרקים לאט יחסית, גורמים לשחרור איטי והדרגתי של הסוכר לדם, ובעקבות כך להפרשה נמוכה יותר של אינסולין ושליטה טובה יותר ברמות הסוכר בדם לאורך זמן) זאת בניגוד לפירות בעלי מדד גליקמי גבוה (שמתפרקים מהר, גורמים לעלייה מיידית וגבוהה של הסוכר בדם ובעקבותיו – גם של האינסולין). פירות אלה הם משום כך הבחירה האופטימלית לחולי סוכרת. אפילו כשהם מוקפאים (אך כמובן – לא כשהם מוקפאים עם תמיסת סירופ סוכר!).

בעיקרון – לחולי סוכרת מותר ואפיל מומלץ להתיידד עם כל הפירות בעלי הערך הגליקמי הנמוך. כמו למשל:
תפוחי עץ, שבנוסף מספקים כמות בעלת ערך של ויטמין C וסיבים חיוניים.
אנחנו ממליצים לאכול אותם בתוספת קינמון, לא רק בגלל צירוף הטעמים הנעים, אלא כיוון שהקינמון הוא תבלין שמוריד (!!!) את רמת הסוכר.

הדרים (תפוזים, אשכוליות, פומלות ומנדרינות). גם אלה מספקים כמות יפה של ויטמין C. א ב ל – לחולי סוכרת לא מומלץ לשתות אותם כמיץ אלא לאכול אותם בשלמותם.
הסיבים שבפרי מאטים את התפרקות הסוכר, וללא הסיבים – המיץ המרוכז מאבד מהערך הגליקמי הנמוך, אלא אם כן אתם מוהלים אותו בכמות רבה של מים נקיים.

הפתעה: מתוק זה רע? לא תמיד – סגולות בריאותיות רבות באכילת תמרים

בסרטון של מיקי אבירם – פרופסור לביוכימיה בפקולטה לרפואה של הטכניון ובבי"ח רמב"ם תשמעו שהתמר לא זו בלבד שאינו מעלה את רמות הסוכר בדם וגם לא את רמות הכולסטרול, הוא אפילו מפחית את רמות הטריגליצרידים.

התמר מכיל סוכרים טבעיים ולמרות זאת הוא לא גורם לעליה במשקל ולעליה של רמות הסוכר.
אכילה של 100 גר' תמרים ליום במשך חודש לא גרמה לעליה ברמות הסוכר ובמשקל. המחקר נעשה עד עכשיו רק על הזנים מג'והל וחלאווי.
בעתיד יחקרו גם זנים מקומיים.

צפו בסרטון – ללקק את השפתיים, לברך על התמר, ולהמתיק את החיים פשוטו כמשמעו. אבל כרגיל, לא לשכוח את מילת המפתח: "פרופורציות"…

סגירת תפריט
דילוג לתוכן